１．学びと食の祝祭へ感謝を込めて｜農大マルシェ＆ビアフェス2025

農大マルシェと同時開催された「農大ビアフェス2025」は、多くの皆さまのご協力のもと、無事に終了いたしました。

前日に開催されたプレビアフェスには学内関係者約500名が来場。続く5月24日・25日の本開催では、「農大ビアフェス」「農大マルシェ」「GAマルシェ」を合わせ、延べ15,000名もの方々にご来場いただき、世田谷キャンパスは大きな賑わいに包まれました。

天候が心配される中ではありましたが、徳田教授によるトークショーをはじめ、学術的視点と食文化を融合させたプログラムを実施。他のビアフェスとは一線を画す、東京農業大学ならではの内容となりました。

特に、農大卒業生が手がける「農大ブルワリー」を深掘りする企画は、教育・研究の成果が社会に還元されている姿を実感できる場となり、多くの来場者から高い評価をいただきました。

農大OBの皆さま、地域の皆さま、そしてSNSを通じて初めて足を運んでくださった方々に、“開かれた大学キャンパス”の魅力を感じていただけたことを大変うれしく思います。

２．日本酒文化の未来が集結｜日本酒試飲会2025

毎月第四土曜日に開催される「農大マルシェ」。5月のビアフェスとのコラボレーションに続き、9月には日本酒文化に焦点を当てた特別企画「農大グランマルシェ＆日本酒試飲会」を開催しました。

全国の酒造りを支える東京農業大学・醸造科学科の卒業生蔵元が一堂に会し、各日11〜13社が出店。ここでしか味わえない日本酒と蔵元たちの挑戦を、世田谷キャンパスで体験していただきました。

「日本で初めて醸造学を専門的に学べる大学」として築かれてきた全国ネットワーク。その結晶とも言える本イベントは、来場者からも「造り手の顔が見える」「学びと味わいが結びつく」と高い満足の声をいただきました。学術・産業・文化をつなぐ祝祭の場として、企業連携やブランド共創の新たな可能性を感じさせる2日間となりました。

３．学生・卒業生・地域が集う場｜農大グランマルシェ

東京農業大学 世田谷キャンパスで開催された「農大グランマルシェ＆農大試飲会」は、学生・卒業生・地域連携先が一堂に会する、秋の実りと人のつながりを感じる交流イベントとなりました。

マルシェ会場には、卒業生が手がけた農産物やパン、学生団体が地域と協働して開発した特産品、新潟・山梨など連携地域から届いた旬の味覚がずらり。農大アンテナショップ「農」の蔵も出張出店し、日本酒や加工品を通じて、**大学と地域を結ぶ“食のネットワーク”**を体感いただきました。

本イベントは、食・酒・地域振興・人材育成を横断的につなぐ場として、農大マルシェの持つ可能性をあらためて示す機会となりました。各イベントにてご来場・ご協力いただいた皆さまに、心より御礼申し上げます。

総括．出店者同士が共創！農大マルシェ新商品ストーリー

農大マルシェでは、出店者同士のコラボレーションから生まれた新商品が多数登場しました。その象徴的な一例が、アグリマリアージュ.さんによる特製フォカッチャです。

フォカッチャ生地には「久太郎」さんの〈ゆきちから全粒粉〉、ソースには現役農大生団体「もぐもぐproject」さんの落花生ソースオイルとバジルソース、ミニトマトには「うままる produce by 農大コミュニティー」さんの新鮮なトマトを使用。さらに、卒業生出店者「高村商店」さんの信州みそを使った商品も展開されました。

代表者は「農大マルシェは、こだわりの食材と人が集まり、販売する側も刺激を受ける場所」と語ります。農大マルシェは、単なる販売の場ではなく、新しい価値が生まれる“共創のフィールド”。これからも、ここから生まれる挑戦にご期待ください。

また農大マルシェの目玉コラボ商品として登場したのが、特製かき氷です。本商品は、学生実習から生まれた「農大乳酸菌飲料」を贅沢に使用した、からだ想いのかき氷として誕生しました。

「うままる produce by 農大コミュニティー」さんのキッチンカーと、大学関連会社である株式会社農大サポート（農大アンテナショップ「農の蔵」運営）の協力のもと、農大乳酸菌飲料の魅力を最大限に引き出した新感覚スイーツが実現しました。

乳酸菌飲料のさわやかな風味と、まろやかな甘さが氷と絶妙に調和し、“飲む”と“食べる”を同時に楽しめる、夏にぴったりの一品に仕上がっています。企画から製造、販売に至るまで、すべてに農大関係者が関わる、まさに**「オール農大」**で生まれた新商品です。

農大マルシェでは、こうした出店者同士のつながりから生まれるコラボレーションが、次々と形になっています。今後も、農大マルシェならではの“夢のコラボ”に、ぜひご期待ください。